Choux

               

Ingrédients :                                           

• 12.5 cl d'eau                                                            
• 12.5 cl de lait
• 125 g de beurre
• 150g de farine
• 5 oeufs
• 1 pincé de sel

Recette pâte à chou :

•  Dans une casserole mettre l'eau, le lait, le beurre, et la pincé de sel
•  Arrivé à ébullition mettre la farine et mélanger le tous
• Rajouter les oeufs entiers 1 par 1

Garnir les choux :

• Prendre une douille, et introduire la pàte à choux dans la poche                                                     
• Dresser en éclair ( bande de 4 cm) ou  en choux ( en rond )
• Dorer avec un jaune d'oeuf le dessus
• Cuire au four thermostat 6 ( 170,180) 15-20 minutes

ASTUCE :

NE PAS OUVRIR LE FOUR PENDANT 10 MINUTES CAR LES CHOUX RETOMBENT